REŢETA ZILEI: Musaca de vită cu sos bechamel

14 Mai 2014
Ce vă trebuie? 4-5 cartofi, 300-400 g carne de vită tocată, 1 ceapă uscată, 1 fir de ceapă verde, 100 g caşcaval (brânza, parmezan), 1 lingură suc de roşii, sare, piper, 1/2 linguriţă scorţişoară, 50 ml vin alb, 1 ou, 2-3 linguri ulei. Sos bechamel: 200 ml lapte, 1 lingură făină, 1 lingură unt, sare, piper, nucşoară.

Cum se prepară? Cartofii se curăţă de coajă, se taie felii subţiri şi se pun la fiert în apă cu sare, timp de 5-6 minute. Ceapa se toacă mărunt şi se înăbuşă în 3 linguri ulei şi 3 linguri apă, se adaugă carnea tocată şi se lasă până îşi schimbă culoarea. Se pune sucul de roşii, vinul, şi se potriveşte gustul cu sare, scorţişoară şi piper. Se opreşte focul, se lasă amestecul să se răcească puţin, apoi se încorporează oul.

Se prepară sosul bechamel. Se fierbe laptele. Separat, într-un vas se topeşte untul şi se adaugă făina. Se toarnă puţin câte puţin laptele. Se amestecă repede, cu un tel, până când sosul se uniformizează şi devine cremos. Se asezonează cu sare, nucşoară şi piper după gust.

Se unge un vas termorezistent cu ulei, se aşează cartofii, amestecul de carne, sosul bechamel, iar deasupra se rade caşcaval. Se dă vasul la cuptor pentru 20 -25 minute. Se serveşte fierbinte!
Evaluaţi acest articol
(0 voturi)
Redactia

Telefoane:
+40 250 735 511
+40 350 806 801
Email:
voceavalcii@yahoo.com
redactia@voceavalcii.ro

Editorial

13
Feb2020
Distrugerea României

Distrugerea României

Written byRomeo POPESCU

Cei care conduc destinele românești după 1989 pot fi  considerați trădători de țară. După asasinarea Ceaușeștilor, România a intrat în stare de ocupație nedeclarată și plătește tribut. Cum altfel explicați distrugerea sistematică a economiei, din ordinul și cu supervizarea celor...

Opinii

11
Iun2020
Alianța care poate arunca în aer scena politică din Vâlcea

Alianța care poate arunca în aer scena politică din Vâlcea

Written byMagda POPESCU

Țineți minte cinci cuvinte: Buican vrea să fie președinte! Cine subestimează capacitatea politică a lui Cristian Buican face o greșeală imensă. Omul este un adevărat animal politic care știe ce vrea, dar și mai mult, știe și cum poate obține...