REŢETA ZILEI: Plăcinte cu cartofi şi mujdei de usturoi (de post)

15 Apr 2014
Ce vă trebuie? Pentru aluat: 500 g făină, 300 ml apă caldă (dar nu fierbinte), 25 g drojdie uscată, 1 linguriţă sare, 1 linguriţă zahăr. Pentru umplutură: 1 kg cartofi, 7-8 linguri ulei de floarea-soarelui, sare, piper. Pentru mujdeiul de usturoi: 5 căţei de usturoi, 3 linguri de ulei, sare, piper.

Cum se prepară? Prepară maiaua, amestecând drojdia cu apă călduţă şi zahărul. Adaug-o peste făina amestecată cu puţină sare şi frământă până când obţii un aluat elastic. Lăsa-l la crescut 45 de minute.

Între timp, prepară umplutura. Fierbe cartofii cubuleţe şi pasează-i ca la piure, apoi încorporează treptat uleiul în ei. Condimentează cu sare şi piper. Împarte aluatul crescut în 8 biluţe. Întinde-le în foi subţiri şi aşează pe fiecare câte 2 linguri din umplutura de cartofi. Împătureşte bine umplutura în aluat şi închide-o pe margini, apăsând cu degetul.

Prăjeşte plăcintele în baie de ulei încins, până când se rumenesc, apoi pregăteşte mujdeiul. Pisează usturoiul şi freacă-l cu sare, apoi adaugă uleiul treptat până când formezi o maioneză. Asezonează-l cu puţin piper şi toarnă-l peste plăcinte.

Poftă bună!
Evaluaţi acest articol
(3 voturi)
Redactia

Telefoane:
+40 250 735 511
+40 350 806 801
Email:
voceavalcii@yahoo.com
redactia@voceavalcii.ro

Editorial

13
Feb2020
Distrugerea României

Distrugerea României

Written byRomeo POPESCU

Cei care conduc destinele românești după 1989 pot fi  considerați trădători de țară. După asasinarea Ceaușeștilor, România a intrat în stare de ocupație nedeclarată și plătește tribut. Cum altfel explicați distrugerea sistematică a economiei, din ordinul și cu supervizarea celor...

Opinii

11
Iun2020
Alianța care poate arunca în aer scena politică din Vâlcea

Alianța care poate arunca în aer scena politică din Vâlcea

Written byMagda POPESCU

Țineți minte cinci cuvinte: Buican vrea să fie președinte! Cine subestimează capacitatea politică a lui Cristian Buican face o greșeală imensă. Omul este un adevărat animal politic care știe ce vrea, dar și mai mult, știe și cum poate obține...