REŢETA ZILEI: Cannelloni cu carne tocată

04 Apr 2014
Ce vă trebuie? Pentru sosul bechamel: 4 linguri unt; 4 linguri făină; 1 litru lapte; 2 linguri parmezan sau caşcaval ras; sare, piper, nucşoară. Pentru umplutura de carne: 500 gr roşii; 1 cutie cannelloni; 700 gr carne tocată; 3 cepe; 200 ml suc de roşii; 2 linguri ulei; 1 cană supă de legume; sare,piper; 200 gr caşcaval.

Cum se prepară?

Sos Bechamel: punem untul într-o cratiţă să se topească. Adăugăm făina şi amestecăm până se încorporează toată. Adăugăm laptele câte un pic şi amestecăm energic cu un tel să nu se formeze cocoloaşe. Condimentăm cu sare şi piper şi dăm deoparte. Adăugăm parmezanul sau caşcavalul şi omogenizăm bine.

Umplutura de carne: tocăm ceapa mărunt şi o punem la călit în 2 linguri de ulei, până devine uşor sticloasă. Adăugăm carnea şi lăsăm până scade zeama lăsată. între timp opărim şi curăţăm roşiile şi se mixează la blender. Adăugăm peste carne roşiile şi supa de legume şi lăsăm la foc mic până scade toată zeama, iar carnea este bine pătrunsă. Condimentăm cu sare şi piper şi lăsăm la răcit.

Fierbem cannelloni conform instrucţiunilor de pe pachet. Umplem cannelloni cu amestecul de carne. Într-o tavă mai înaltă punem sos Bechamel (circa 2 polonice), apoi aşezăm cannelloni. Punem sucul de roşii deasupra, apoi presărăm caşcavalul ras pe răzătoarea cu găuri mici. Punem deasupra o folie de aluminiu şi dăm la cuptor circa 20 de minute, apoi îndepărtăm folia şi lăsăm până se rumeneşte cascavalul deasupra.

Poftă bună!
Evaluaţi acest articol
(1 Vot)
Redactia

Telefoane:
+40 250 735 511
+40 350 806 801
Email:
voceavalcii@yahoo.com
redactia@voceavalcii.ro

Editorial

13
Feb2020
Distrugerea României

Distrugerea României

Written byRomeo POPESCU

Cei care conduc destinele românești după 1989 pot fi  considerați trădători de țară. După asasinarea Ceaușeștilor, România a intrat în stare de ocupație nedeclarată și plătește tribut. Cum altfel explicați distrugerea sistematică a economiei, din ordinul și cu supervizarea celor...

Opinii

11
Iun2020
Alianța care poate arunca în aer scena politică din Vâlcea

Alianța care poate arunca în aer scena politică din Vâlcea

Written byMagda POPESCU

Țineți minte cinci cuvinte: Buican vrea să fie președinte! Cine subestimează capacitatea politică a lui Cristian Buican face o greșeală imensă. Omul este un adevărat animal politic care știe ce vrea, dar și mai mult, știe și cum poate obține...